谢宝田

• 1:福建商学院旅游与休闲管理学院

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摘要(Abstract)：

基于2013—2022年福建省面板数据，运用耦合协调度模型测评福建省餐饮业与旅游业融合协调发展水平。福建省餐旅产业综合发展水平总体呈现增长趋势；餐旅产业耦合由餐饮滞后型转为旅游滞后型；餐旅产业融合发展耦合度总体水平较高；餐旅产业融合协调度呈上升趋势，总体协调度水平不高。福建省餐旅产业融合发展还存在较大提升空间，可以通过强化顶层设计，打通融合发展通道；培育新业态，打造“美食+旅游”品牌；加强区域合作，促进多产业融合发展等举措，探索一条具有“福建”特色的餐饮与旅游融合发展道路，推动福建省餐饮业与旅游业深度融合发展。

关键词(KeyWords)： 产业融合;餐饮业;旅游业;耦合协调度

基金项目(Foundation): 福建省教育厅中青年教师教育科研项目“闽菜产业融合高质量发展路径研究”(JAS21195)

作者(Author): 谢宝田

DOI: 10.19473/j.cnki.1008-4940.2024.03.001

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